有時候，家裡餐桌會想出現這樣的食物XD
鹹酥雞還是自己炸吃了比較安心又健康！
好...

有時候，家裡餐桌會想出現這樣的食物XD
鹹酥雞還是自己炸吃了比較安心又健康！
好吃又不柴的炸雞胸肉，滿室飄香啊～開動♥
#簡單打字做個食譜分享^^
1. 兩片雞胸肉切成雞丁塊狀(因人喜好而異)
2. 取一顆蛋白打入雞胸肉中抓捏吸收水分
3. 加入少許的蔭油、二砂糖、以及一杯蓋米酒抓醃，
如果想要增添香氣可以再加入一滴滴的香油(有五香粉的可以加)
4. 醃漬15分鐘以上
5. 取地瓜粉或木薯粉放盤中，雞肉取出一塊塊滾上均勻的地瓜粉
6. 中火把油鍋煮到微滾的樣子，接著將雞肉一塊塊丟入，炸到金黃外衣酥脆狀即可
7. 取出利用廚房紙巾吸乾多餘油脂，灑上適量的胡椒鹽或喜歡的調味粉就可以享用啦

火侯控制上應該比較是這道菜成功的關鍵，要注意不要太大火～建議可以用小尺寸鍋子來炸比較省油，我是用寬大約13公分的小鐵鍋炸的，所以油還蠻省的喔^^

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